L'art du brunch made in New York débarque au Yacht Club Café à Lyon

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Le brunch, une véritable institution new-yorkaise

S'il existe une tradition que les New-Yorkais prennent très au sérieux, c'est bien le brunch.

Né de la rencontre entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le brunch est devenu au fil des décennies un véritable art de vivre. À Manhattan, Brooklyn ou Soho, les restaurants se remplissent dès la fin de matinée pour partager un moment convivial autour de recettes généreuses, de cafés fumants, de jus de fruits frais et d'assiettes gourmandes.

Le brunch est avant tout un moment de détente. On prend son temps, on partage, on échange. Plus qu'un repas, c'est une expérience.
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« À New York, le brunch est une institution. Au Yacht Club Café, nous lui avons simplement ajouté un peu de Lyon, beaucoup de passion et l'envie de partager. »

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Une inspiration directement rapportée des États-Unis

Lors de ses années passées à New York, Antoine Guer a découvert cette culture du brunch qui fait aujourd'hui partie intégrante de l'identité de la ville.

Entre les cafés de quartier, les établissements emblématiques de Manhattan et les adresses confidentielles de Brooklyn, il a développé une véritable passion pour ces repas généreux qui réunissent toutes les générations autour d'une même table.

Cette inspiration se retrouve aujourd'hui au Yacht Club Café, où l'esprit du brunch américain rencontre le savoir-faire français et la qualité des produits locaux.

Un brunch généreux et gourmand

Au Yacht Club Café, le brunch a été pensé comme une expérience complète.

Pour 27 €, notre formule comprend :

• 1 plat au choix
• 1 dessert
• 1 boisson chaude
• 1 jus de fruit

Une formule généreuse qui permet à chacun de composer son moment idéal.

Des recettes emblématiques revisitées

Parmi les incontournables de notre carte, l'Avocado Toast occupe une place de choix. Préparé avec le pain bio de la boulangerie Pralus, il associe purée d'avocat, cream cheese et oignons rouges pour un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.

Les amateurs de poisson apprécieront notre Toast à la Truite, composé de truite gravlax maison, cream cheese, salade et oignons rouges.

Nous proposons également une Tartine aux Légumes Grillés, mettant à l'honneur les légumes de saison et une burrata généreuse.

Les œufs Bénédicte, stars du brunch

Impossible de parler de brunch sans évoquer les célèbres Eggs Benedict.

Au Yacht Club Café, ils se déclinent en plusieurs versions :

• Eggs Benedict Bacon avec bacon canadien, œufs plein air pochés et sauce hollandaise maison.
• Eggs Benedict Truite avec truite gravlax maison, œufs plein air pochés et sauce hollandaise.

Des recettes emblématiques directement inspirées de la tradition américaine, préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

La qualité avant tout

Si l'esprit est résolument new-yorkais, la qualité des produits est profondément française.

Pain bio de la Boulangerie Pralus, œufs plein air, légumes de saison, truite gravlax préparée maison et produits sélectionnés avec soin : chaque détail compte pour offrir une expérience authentique et généreuse.

Un rendez-vous incontournable au cœur du Vieux-Lyon

Le brunch du Yacht Club Café est devenu au fil des mois un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonnes tables.

Entre influences américaines, produits de qualité, ambiance conviviale et accueil chaleureux, il incarne parfaitement l'esprit de la maison.

Que vous soyez adepte des grands classiques new-yorkais ou simplement à la recherche d'un moment gourmand au bord de la Saône, notre brunch vous attend chaque week-end au cœur du Vieux-Lyon.

Installez-vous, prenez votre temps et laissez-vous porter par l'art du brunch made in New York... revisité à la façon du Yacht Club Café.

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